Когда столбик термометра ползет вверх, привычный рацион может стать настоящей ловушкой. Чтобы не чувствовать себя изнуренным, важно пересмотреть то, что лежит в вашей тарелке. Эксперты единогласно сходятся в одном: в период аномальной жары питание должно стать максимально легким.
Первое правило — забудьте о плотных обедах. Лена Бил, представляющая Академию питания и диетологии США, в интервью изданию Time подчеркивает: лучше есть чаще, но крошечными порциями. Это подтверждают и в ВОЗ. Логика проста: переваривание тяжелой, жирной пищи запускает процессы теплообразования внутри организма, что только усиливает ощущение жара.
Второй важный аспект — «съедобная» вода. Айслинг Дейли, преподаватель нутрициологии из Университета Оксфорд Брукс, в беседе с BBC дала отличный совет: восполняйте дефицит влаги не только через стакан воды, но и через еду. Арбузы, огурцы, сельдерей, помидоры и виноград — эти продукты на 90% состоят из воды и станут вашими лучшими союзниками.
Что касается белка, то здесь тоже стоит сменить вектор. Вместо тяжелого мяса специалисты Time рекомендуют отдать предпочтение рыбе и морепродуктам: тунцу, лососю, креветкам или яйцам. Также отличным вариантом станут салаты с бобовыми.
Однако есть и продукты-враги. Диетологи Марта Маккиттрик и Тереза Джентиле предупреждают: избыток соли, сахара и алкоголя — это прямой путь к обезвоживанию. Соль задерживает воду, алкоголь провоцирует ее потерю, а сахар мешает нормальной гидратации. К слову, ВОЗ также рекомендует ограничить и напитки с высоким содержанием кофеина.
Наконец, постарайтесь реже включать плиту. Как отмечает The New York Times, в жаркие дни кухня не должна превращаться в сауну. Отдавайте предпочтение блюдам без термической обработки: холодным супам, сэндвичам, салатам и консервированной рыбе или бобовым. Это позволит сохранить рацион полноценным, не перегревая при этом и дом, и свой организм.
Опубликовано: 2 августа 2026, 08:39 | Время чтения: 1 мин | Теги: жара, питание, диетология, рекомендации, здоровье
